Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
– 6 oeufs entier
– 125 g de sucre
– 3/4l de lait
– 1/4l de crème liquide
– extrait de vanille (ou remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé)
Préparation :
Faire bouillir le lait et la crème avec l’extrait de vanille, mélanger le sucre et les oeufs, incorporer le lait avec les oeufs.
Remplir le fond des ramequin de caramel, les remplir avec le mélange précédemment obtenu, puis les faire cuire au bain-marie pendant 3/4 d’heure à thermostat 4 (piquer avec un couteau pour tester la cuisson).