Le manala n’est pas ici une ville du Bénin, ce sont des petits pains briochés traditionnels confectionnés en Alsace pour la Saint Nicolas, à côté des schnackalas. Fêtée traditionnellement dans les pays germaniques, cette célébration donna plus tard naissance au Père Noël.
–
Recette du manala alsacien
– Utiliser une pâte à brioche classique mais ne pas trop la serrer (voir la recette de la pâte)
– Faire une sorte de gros boudin, puis pour les formes, il faut rouler la tête pour qu’elle soit ronde, découper et tirer la pâte pour faire les bras et les jambes
– Laisser nature, recouvrir de chocolat ou de sucre à la fin de la cuisson. La version pépites de chocolat est à prévoir lors de la confection de la pâte
yoo espèce de haut-rhinois, chez moi on dit des "mänele" :p
ah ben voila j’ai trop faim d’un coup, grmbl
On parle pas päcksa ici, donc on dit manala ^^
Pas mal les manala au foutre sur la 2ème photo, c’est original.
+1 fatcat 🙂
j ai mangé en suisse aujourd hui un manala de 45 cm 😮
offert par le boulot :p
Moi j’ai fait tombé mon capuchon de stylo bille il y a 3 minutes.
Ca a l’air bon ces petits gâteaux ! Tu as la recette ?? Merci 🙂
Pour ceux de la deuxième photo, je peux contribuer à la recette.
ok je suis preneuse 🙂
tu ferai mieu de bosser spece de gland 😀
Non ici c’est moi qui "prends" ^^
Nath > Tu peux utiliser une pâte à brioche classique, mais ne pas trop la serrer.
Tu en fais une sorte de gros boudin, puis pour les formes, faut rouler la tête (pour qu’elle soit ronde), découper et tirer pour faire les bras et les jambes.
Il y a la possibilité de faire des manchots, des manalas-troncs, sans tête, etc ^^
Puis tu laisses nature ou tu recouvres de chocolat ou de sucre. La version pépites est bien sûr à prévoir lors de la confection de la pâte.
Exact, et pour le blanc c’est cumaddict@hotmail.com
ok merci pour la recette kornemuz, je vais essayer ça ! par contre F@tCat j’ai pas trop capté ce que tu voulais dire sorry.
Je voullais dire : "ouuuouuoouuouo ooo OOOOOO AAAAAAaaa mmmmhhhhh oooooooooo ooouuuuuu"
Putain ceux en blanc on dirait que Juju s’est laché dessus !
[…] Mais aussi Une histoire de manala et de schnackala […]
franchement ils ne sont pas terrible…